你家廚房缺的不是廚具，而是這場(chǎng)全民廚藝秀？

（拍黃瓜聲）說(shuō)真的，誰(shuí)沒(méi)經(jīng)歷過(guò)這種尷尬？照著視頻學(xué)做糖醋排骨，結(jié)局熬出半鍋瀝青；想煎個(gè)溏心蛋，出鍋?zhàn)兂山固看囡灐e慌！上個(gè)月剛結(jié)束的星城廚王爭(zhēng)霸賽，冠軍得主是個(gè)開(kāi)滴滴的師傅——這比賽到底藏著啥門(mén)道？

切菜板比擂臺(tái)更刺激

你知道嗎？今年地域賽出現(xiàn)神反轉(zhuǎn)：67歲大媽用高壓鍋古法蒸糕，干翻米其林餐廳副廚。評(píng)委給出決勝評(píng)語(yǔ)："吃出了我奶奶用蜂窩煤爐子的煙火氣"。這比賽不拼刀工火候，專治各種不服。

（撓頭）有個(gè)參賽選手我印象特深。修車(chē)工老王把汽車(chē)零件改造成廚具，用千斤頂壓出來(lái)的土豆泥，評(píng)委嘗完直接給"最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)"。你看，廚房哪有那么多規(guī)矩？

自問(wèn)自答：小白怎么混進(jìn)決賽圈？

Q：不會(huì)雕花擺盤(pán)能報(bào)名嗎？
A：去年冠軍作品是亂燉！秘訣在于講好菜的故事。有個(gè)姑娘把分手后燒糊的蛋糕參賽，取名《33℃的初戀》，愣是拿滿情感分。

Q：限定食材怎么破？
看一看這些騷操作：
用辣條替代培根做意面
二鍋頭代替白蘭地火焰牛排
干脆面碎當(dāng)面包糠裹炸雞

Q：評(píng)委最看重啥？
偷偷告訴你，往屆數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：

• 創(chuàng)意占比45%
• 故事性30%
• 口感反而只占25%

比賽現(xiàn)場(chǎng)比菜商圈還熱鬧

記得海選那天，8號(hào)選手扛著電磁爐來(lái)踢館，10分鐘炒出會(huì)發(fā)光的蛋炒飯。更絕的是12號(hào)小學(xué)生，用科學(xué)課學(xué)的酸堿反應(yīng)，現(xiàn)場(chǎng)表演"彩虹涼粉變裝秀"。

▌這些裝備能救命：

1. 便攜卡式爐（別采用賽場(chǎng)的陌生灶臺(tái)）
2. 五連調(diào)味瓶（別像上次有人把糖當(dāng)鹽撒）
3. 手機(jī)支架（邊做菜邊直播能漲人氣分）

評(píng)委嘴刁？教你見(jiàn)招拆招

碰到美食家型：多聊食材來(lái)源，比如說(shuō)"這雞是我姥姥在鄉(xiāng)下散養(yǎng)的"
碰上廚師長(zhǎng)型：重點(diǎn)說(shuō)火候把控，記得帶熱度計(jì)
遇見(jiàn)媒介評(píng)審：趕緊扯夢(mèng)想故事，但別超過(guò)三句話

（托腮）去年有個(gè)神操作。選手小張帶著奶奶遺照上臺(tái)，說(shuō)要做老人家最拿手的醬油拌飯。結(jié)局飯煮夾生了，卻出于真情實(shí)感打動(dòng)評(píng)委全票利用。看吧，廚房里演技比廚藝重要！

小編觀點(diǎn)

別被抖音美食博主唬住！真正的好味道都在市井巷弄里。這場(chǎng)廚藝大賽最妙的是——允許你帶著焦糊味上場(chǎng)，歡迎你拿著平底鍋當(dāng)盾牌。記住啊，燒糊的菜也能拿獎(jiǎng)，只要你能說(shuō)出讓人心頭一顫的故事。現(xiàn)在，是時(shí)候讓吃泡面的日子見(jiàn)鬼去了！

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