品質鮮活，新鮮有機！生鮮軟文大全推薦，助你開啟健康美味生活！

家庭健康飲食習慣的調整，不僅關系到自身健康狀況，同時也關乎家人的身體健康。而在實現生鮮食材的選擇上，品質鮮活、新鮮有機是十分重要的標準。那么，在海量繁雜的生鮮市場，如何選擇高品質的食材、如何正保證存食材，這些都是不可以忽視的問題。下面就為您介紹幾種簡單的方法，讓你掌握更加多的選擇生鮮食材的訣竅和正確的存儲方法，從此開啟一個健康美味的生活。

生鮮選擇標準——品質鮮活、新鮮有機

如今市場上生鮮菜品的選擇少則幾百種、多則上千種，面對如此紛繁的境況，如何選擇高品質的生鮮，那是人人都需要學習的技能。

首先，品質好的生鮮，有很豐富的營養成分及優質的口感，其方式并不單一。魚類、蝦類選擇時，魚鱗上翹、蝦殼硬脆、生肉發紅的都是鮮活的標志。蔬菜類選擇時，應該盡可能選擇品種優良、顏色翠綠、紅潤、表皮滑潤、肉質新鮮、有彈性的生鮮菜品。

其次，有機食材是現階段的潮流之一，雖然有機與非有機食材之間的營養成分并沒有太大差異，但有機食材相較來說使用的藥物較少，生產環節的種種細節都更貼近自然。因此，選購時也需留意食材是不是有有機證書。

如何存儲生鮮食材

正確的存儲食材毫不遜色于選擇食材的重要程度，相信絕多數人也因此碰到過不少問題。以下幾種簡單的存儲方式，可以在你更加好地保留食材的口感和新鮮度。

蔬菜和水果

大量的維生素和營養成分都分散在蔬菜和水果里面，它們細胞內的酶會在摘取后持續分解其中的汁液，導致其老化和腐爛。因此，可以用保鮮袋將其盡最大可能的密封，再放入冰箱里保存。另外，柿子椒、西紅柿等不宜放在冰箱中，直接放置在室溫下即可，留意不要受到陽光暴曬。

肉類

肉類中的脂肪和水分會使肉食品在溫度過高或過低的情況下加速變質，因此，需要將其盡最大可能的移除血水、血跡和人工付加物。冷鮮肉在冰箱中可以放置于冷藏或冷凍室中，瘦肉保存時間最長可以持續7-14天；而冷凍肉可以用塑膠袋包裹，保鮮期為6個月左右。

魚類

需留意的是，在冰箱中保存魚類，建議選擇冰箱冷藏室的底層，這里的溫度相較來說是較低的，能有針其自然腐敗的情況。魚的保鮮時間一般為2-3天，在冷凍室里可長達2個月。

總之，食物的儲存方式非常重要，可以影響食品的新鮮程度、口感與營養成分等等，因此，建議細心留意，并在生活日常中多多領略品質鮮活、新鮮有機的飲食生活。

二次烹飪亦是神器

有一句話這樣講得好，一份好的菜品，既需要高品質的食材作為基礎，也需要優秀的烹飪技藝作為輔助。而對于生鮮食材，怎么烹制才可以讓它們恰到好處？這里介紹一種簡單省力的神器——保溫鍋。

以煮菜為例，大多數時候燒菜時，想要達到那種軟嫩多汁、味道咸中帶甜或香氣四溢的效果，需要花費相應的時間與精力。而將食材燒滾之后，可直接放入保溫鍋中，等待烤制，雖然比較慢，但是保溫鍋的設計，可以讓菜品的肉質更加鮮美，也可讓菜品吸收更加多的調味汁。

總之，生鮮食材的選擇和烹飪方式的適宜，都是美味菜品的基礎。品質鮮活、新鮮有機，是現代健康生活的基本標準。選擇高品質的生鮮、正確地存儲食材，掌握一些神奇的烹飪技巧，相信可讓你的生鮮食品更加新鮮、健康、美味。

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