還在送如出一轍的康乃馨？今年三八節(jié)搞點(diǎn)新意思。上個(gè)月幫朋友餐廳策劃了個(gè)"女王料理工作坊"活動(dòng)，客單價(jià)直接翻倍不說(shuō)，還上了同城熱搜榜前三。今天就給各位餐飲老板支幾招真能賺錢的女神節(jié)方案。

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為什么傳統(tǒng)套餐沒(méi)人買？
去年三八節(jié)某連鎖餐廳數(shù)據(jù)慘淡：298元雙人套餐賣出23份，反倒是68元的DIY花束工作坊爆單。現(xiàn)代女性要的是體驗(yàn)不是樣式，記住這一個(gè)公式：介入感＞儀式感＞折扣力度。

活動(dòng)類型	女性介入度	多次轉(zhuǎn)載幾率
傳統(tǒng)贈(zèng)禮	38%	12%
手作體驗(yàn)	91%	67%
主題快閃	82%	58%

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三個(gè)讓開(kāi)銷者主動(dòng)拍照的殺手锏

1. 燈光心機(jī)：在甜品臺(tái)裝環(huán)形補(bǔ)光燈，比任何濾鏡都管用
2. 道具暗號(hào)：定制帶餐廳LOGO的金色攪拌棒，成本3毛/根
3. 隱藏菜單：設(shè)置閨蜜通關(guān)密語(yǔ)，報(bào)暗號(hào)送特調(diào)飲品

杭州某網(wǎng)紅餐廳去年搞的"女王料理臺(tái)"活動(dòng)，讓女性開(kāi)銷者親手調(diào)制專屬雞尾酒，光是抖音打卡視頻就帶來(lái)1500+新客。核心細(xì)節(jié)：準(zhǔn)備20套不一樣風(fēng)格的圍裙供拍照揀選。

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套餐設(shè)計(jì)避雷指南
千萬(wàn)別犯這些錯(cuò)：

• 別搞"女士免費(fèi)男士付費(fèi)"（容易引發(fā)情侶沖突）
• 拒絕粉色轟炸（高級(jí)灰+香檳金才算是王道）
• 時(shí)段切割比全日活動(dòng)更具有效（下午茶+晚餐專場(chǎng)）

上海某法餐廳吃過(guò)虧，去年推的"全場(chǎng)女士五折"活動(dòng)，結(jié)局男性開(kāi)銷者投訴區(qū)別對(duì)待。今年改成"攜帶閨蜜享三重禮"，預(yù)訂量反而漲了2倍。

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物料成本控制秘訣
教你省下萬(wàn)元布展費(fèi)的妙招：

1. 用電子邀請(qǐng)函代替紙質(zhì)券（加微信立減10元）
2. 租用劇院淘汰的鏡面裝飾板（日租金30元/㎡）
3. 員工統(tǒng)一佩戴女王權(quán)杖胸針（某寶定制2.8元/個(gè)）

實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)：南京某火鍋店用鏡面裝置打造流光溢彩的就餐區(qū)，人均停留時(shí)間從45分鐘延長(zhǎng)到78分鐘，加菜率增強(qiáng)40%。

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小編觀點(diǎn)
現(xiàn)在看見(jiàn)還在推"女士免費(fèi)"的餐廳就著急，這種看似讓利實(shí)則讓女性尷尬的套路早該淘汰了。下次路過(guò)商場(chǎng)餐飲層，記得觀察哪些店把拍照位設(shè)在必經(jīng)之路——那才算是真懂女性開(kāi)銷心理的高手。對(duì)了，假若遇見(jiàn)用口紅造型菜單的店，建議直接抄作業(yè)，這招在95后客群中百試百靈。

標(biāo)題：女神節(jié)怎么過(guò)？餐廳專屬寵愛(ài)方案來(lái)了

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